kireiamy5218的部落格

又是一年一度的清明節，這天除了要拜拜祭祖，當然最期待的還是可以吃到好吃的潤餅!!

愛咪媽媽很傳統的在每年的清明都會準備潤餅來祭祖，我們當然也樂的打打牙祭囉!!

南部潤餅的用料跟北部的比較不一樣說!!!

北部都會加一點酸菜跟菜圃，但南部就是比較喜歡用新鮮的青菜，但其實味道是大同小異啦!!

那天吃著潤餅，大家突然想起為什麼清明一定要吃潤餅阿???

愛咪媽媽準備了30幾年的潤餅，竟然說：『我也不知道耶~~就是清明就是要吃潤餅阿…』哈哈

結果愛咪今天查了一下雅虎知識，清明吃潤餅的由來是：原來，清明節前夕也就是所謂的寒食節，寒食節是為紀念晉國忠臣介子推的忠心與孝順。晉文公將清明節前夕定為寒食節，而寒食也就是禁火的意思，於是當天，大家只能吃冷的食物或先煮好的食物。因此，吃潤餅有代表慎終追遠的意義。 這樣大家了解了嗎!!

大家來看看愛咪家潤餅的菜色吧!!

有豬肉、雞蛋、豆乾、高麗菜、蒜苗、芹菜、小黃瓜、香腸、紅蘿菠、皇帝豆、豆芽、花生糖粉，以往還會有油麵，但今年忘了買了，不過光上述那些材料就已經足以包成巨無霸潤餅啦!

天阿!!!一大桌，聽說當天只有7個人要吃，這會不會太豐盛了些!!!

巨無霸潤餅作法大解密¯

愛咪爸的名言，潤餅就是要吃三個才會飽????

可愛的子芸可是一個就吃不下了¯